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2007年02月05日
『料理の基礎の基礎 コツのコツ』
私の大好きな小林カツ代さんの本です。
まあ去年の6月の発売ですが･･･(^_^;)
楽天ブックスより
「ヒタヒタの水」ってどのくらい？「あら熱をとる」って何？知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、
料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、
実用情報たっぷりのお料理エッセイです。
小林さんの本を読んでいると、本当に料理が食べたくなります。
なんてったって、料理の鉄人『陳健一』に勝った人ですから。（笑）
それにしても、やっぱり料理は『勘』が必要なんでしょうか？
小林さんの料理の本でまともに分量が書かれているのを
見たことがありません！（笑）
うちの嫁さんがこの域に達するのは何時のことなのか･･･
投稿者 tokuchan : 2007年02月05日 21:08
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